「gecca」の包丁を製作していただいている宗石さんの工房を訪問しました。田園の中にある工場からはリズミカルなベルトハンマーの槌音が聞こえてきます。広い工房の中に大きな機械がいくつも並ぶ様子は圧巻です。 熟練の職人技によ…

田植え、種まきの季節を迎えています。田畑を耕す道具といえば鍬。土佐打刃物の鍬は鍛冶屋さんが土地や使い手にあわせて自在に生み出します。どういう土壌か、使う場所は平地か山なのか、耕すため、畝立てするためなど、用途にあった形、…

ここ土佐山田町にはたくさんの鍛冶屋さんがおります。こちらは地金と鋼を鍛接する沸かしつけをしている鉈鍛冶さんです。熱せられた鉄の温度をその目で判断し、あっという間に地金と鋼を鍛接し鉈の形を作っていく様子はずーっと見てたくな…